Uluslararası Bursa Bıçak Festivali dopdolu içeriğiyle 23-24-25 Mayıs’ta sizi bekliyor!

Bursa Büyükşehir Belediyesi katkılarıyla Bursa’nın asırlık mirası bıçakçılığı dünyaya tanıtmak, dünya bıçaklarını ve bıçak ustalarını Bursa’da buluşturmak üzere 23-24-25 Mayıs tarihlerinde Bursa Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi’nde Uluslararası Bursa Bıçak Festivali’nin kapılarını açıyoruz.

Festivalde, Türkiye’den ve dünyadan farklı markaların bıçak stantları fuar alanında yer alırken 7’den 70’e tüm katılımcıları kapsayacak etkinliklerle dopdolu bir festival, bıçak meraklılarını bir araya getirecek.

23-24-25 Mayıs tarihlerindeki festival kapsamında; özel gösteriler, uzmanlarla atölye ve söyleşiler, bıçak seçimi, bakımı, doğrama ve kesin teknikleriyle ilgili eğitimler, her yaş grubuna özel yarışmalar, çocuk ve aile etkinlikleri ile bıçak deneyim alanları yer alacak.

Bursa Miras imzalı Uluslararası Bursa Bıçak Festivali’nin 23 Mayıs Cuma günü saat 14.00’te Bursa Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi’nde yapılacak açılışına davetlisiniz.

Açılış Tarihi: 23 Mayıs 2025 Cuma
Saat: 14.00
Yer: Bursa Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi Fuar Alanı 

ULUSLARARASI BURSA BIÇAK FESTİVALİ ETKİNLİK PROGRAM

23 Mayıs 2025 Cuma

Bursa Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi Fuar Alanı – Festival Ana Sahnesi

14:00 –Uluslararası Bursa Bıçak Festivali Açılış Programı

16:00 – Söyleşi – Prof. Dr. Nurcan Arabacı

17:00 – Erkek Kılıç Kalkan Gösterisi

17:30 – Uzmanından Doğrama Teknikleri – Şef Sadık Doğan 

18:30 – Gastro Şov – Aşçılar Derneği

19:30 – Karagöz’ün Bursa Bıçağı ile İmtihanı – Karagöz Gölge Oyunu / UNİMA Bursa

24 Mayıs 2025 Cumartesi

Bursa Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi Fuar Alanı – Festival Ana Sahnesi

11:00 – Ebeveyn + Çocuk – Meyve Tabağı Hazırlama Yarışması

12:00 – Ebeveyn + Çocuk – Salata Tabağı Hazırlama Yarışması

13:00 – En Uzun Kabuk – Elma Kabuğu Soyma Yarışması (15 ve üzeri yaş grubu içindir.)

13:30 – Kadın Kılıç Kalkan Gösterisi

14:00 – Uluslararası Bursa Bıçak Festivali Yarışmaları Ödül Töreni Programı

15:30 – Söyleşi – Kadın ve Bıçak / Prof. Dr. Evrim Ölçer Özünel

16:30 – Söyleşi – Keskin Kenar Gizli Söz: Osmanlı Bıçak ve Yatağanlarında Tılsım, İnanç ve Anlatı / Prof. Dr. Pınar Fedakar

17:30 – Yerel Tescilli Yemekler – Gastro Şov

18:30 – Uzmanından Kesim Teknikleri – Şef Sadık Doğan

19:30 – Karagöz’ün Bursa Bıçağı ile İmtihanı – Karagöz Gölge Oyunu / UNİMA Bursa

25 Mayıs 2025 Pazar

Bursa Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi Fuar Alanı – Festival Ana Sahnesi

11:00 – Ebeveyn + Çocuk – Meyve Tabağı Hazırlama Yarışması

12:00 – Ebeveyn + Çocuk – Salata Tabağı Hazırlama Yarışması

13:00 – En Uzun Kabuk – Elma Kabuğu Soyma Yarışması (15 ve üzeri yaş grubu içindir.)

14:00 – Uzmanından Bıçak Seçimi ve Kullanımı – Şef Sadık Doğan

14:30 – Uzmanından Bıçak Bakımı – Şef Sadık Doğan

15:30 – Bıçakla Ritim Gösterisi – Pirge

16:00 – Söyleşi – Pamukkale Üniversitesi Bıçakçılık ve El Aletleri Bölüm Tanıtımı

18:00 – Karagöz’ün Bursa Bıçağı ile İmtihanı – Karagöz Gölge Oyunu / UNİMA Bursa